Luis Vera diserto sobre la ampliación de la matriz productiva agroalimentaria
En el marco del ciclo de charlas virtuales «diálogos para el encuentro» organizado por Víctor Hugo Llanos del Partido Parte 5ta sección electoral, fue invitado a disertar el dirigente justicialista marplatense Luis Emilio Vera, quien expuso sobre la ampliación de la matriz productiva agroalimentaria.
En la misma, se expuso sobre un proyecto que contempla el cuidado del medio ambiente, la inclusión de la acuicultura en las zonas rurales locales, la generación de trabajo con inclusión de mano de obra y las autonomías alimentarias regionales.
En cuanto al cuidado del medio ambiente se hizo hincapié en el cuidado del acuífero pampeano de los peligros de la salinización del mismo.
Referente a la acuicultura se destaco la posibilidad de desarrollar cultivos acuapónicos, los cuales con el 10% de agua de los que se utilizaría para determinada producción de hoja, se obtendría mayor cantidad de producto hortícola sumado a la producción de peces de alto valor proteico. Ahorrando de esta manera un 90% de agua para la producción sin la utilización de agroquímicos.
Luis Vera destaco que es posible producir truchas y hortalizas en un mismo sistema acuapónico. (La acuaponia es la combinación de la hidroponía con la acuicultura).
ESPIRULINA PARA COMBATIR LA DESNUTRICIÓN
El dirigente local, propuso la producción de espirulina, una microalga de alto valor proteico con la cual se esta combatiendo la desnutrición en África con muy buenos resultados; la cual se podría desarrollar en el país y de esta manera combatir la desnutrición, entre otros usos importantes que tiene este alimento.
La ejecución de este proyecto traería aparejado productos con valor agregado en su procesamiento lo que supondría una mayor mano de obra y la consiguiente generación de empleo en la zona.
Además destaco la importancia de desarrollar una autonomía alimentaria regional, para de esta manera abaratar los costos de logística y reducir los precios de los alimentos que se consumen en las diferentes regiones de la provincia de Buenos Aires.