Brecha de precios campo-góndola en enero fue de 3,8 veces
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de enero, elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), revela una brecha de precios significativa entre el campo (origen) y la góndola (destino) en los agroalimentos. En promedio, esta brecha se multiplicó por 3,8 veces, lo que significa que el consumidor pagó $3,8 por cada $1 que recibió el productor.
Brecha en productos frutihortícolas y ganaderos:
- IPOD Frutihortícola: Los precios de las 19 frutas y hortalizas que componen la canasta IPOD se multiplicaron por 5,6 veces en enero, representando un aumento del 19,2% en comparación con diciembre de 2023. Factores como la caída del poder adquisitivo, las condiciones climáticas adversas y el reacomodamiento de precios al finalizar e iniciar temporadas de cosecha contribuyeron a este incremento.
- IPOD Ganadero: En cuanto a los productos y subproductos ganaderos, el consumidor abonó 3,2 veces más de lo que recibió el productor.
Mayores y menores brechas IPOD de enero:
- Mayores brechas IPOD: La naranja, el ajo, la pera, la cebolla y la mandarina presentaron las mayores diferencias entre precios de origen y destino. Destacan el comportamiento de la naranja y el ajo, cuyos precios en destino aumentaron significativamente mientras que en origen se mantuvieron estables o con mínimas variaciones.
- Menores brechas IPOD: Entre los productos con menor diferencia entre precios de origen y destino se encuentran el pimiento rojo, el repollo, la lechuga, la frutilla y el huevo. Aunque algunos de estos productos también experimentaron aumentos en sus precios, las variaciones fueron menores en comparación con otros productos.