Precios de agroalimentos triplican su valor del campo a la góndola en julio

El Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que en julio los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,1 veces del campo a la góndola. Esta brecha se debe a diversos factores, como la caída de la demanda, el aumento de costos de producción y la escasez de algunos productos debido a las heladas.

La participación del productor en el precio final alcanzó el 35,7% en julio, el valor más alto desde diciembre de 2022. Sin embargo, esta mejora se vio contrarrestada por la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor.

El IPOD frutihortícola mostró una multiplicación de precios de 3,6 veces, mientras que el IPOD de origen animal registró una brecha de 2,9 veces. Los productos con mayores diferencias entre el precio de origen y destino fueron el limón, la mandarina, la manzana roja, la pera y el cerdo. Por otro lado, el brócoli, el pimiento, la cebolla, el huevo y el zapallito presentaron las menores brechas.